Фитат и Лактат Натрия из Фитиновой и Молочной кислоты

Фитат Натрия: мы берём 50% раствор фитиновый кислоты (10гр) и смешиваем его с 10% раствором гидроксида натрия (NaOH) (32,2гр). 
При смешивании раствор нагревается примерно до 38-40 градусов, так проходит реакция. pH раствора, пока идёт реакция, будет  около 7,5-8. Через 1-1,5 часа раствор остывает до комнатной температуры и его pH стабилизируется и становится 7. В результате у нас получится водный раствор фитата натрия в концентрации примерно 14% (чистого фитата натрия около 6 гр в растворе) .

Консервируем раствор.

Добавляем Эуксил PE 9010 (0,4гр). Эуксил – эффективный консервант широкого спектра действия, обеспечивает дополнительную защиту продукта. Тщательно перемешиваем и разливаем в подходящую тару.

У нас получился Фитат натрия (водный раствор концентрациеу около 10%), его можно хранить в готовом виде и использовать в дальнейшем в своих косметических продуктах.

Так же просто получаем и Лактат натрия: отмеряем 80% Молочную кислоту (10гр) и 10% раствор гидроксида натрия (NaOH) (33гр). Происходит реакция, которая сопровождается небольшим нагреванием и повышением pH до примерно 7,5. Ждём примерно 1,5 часа до полного остывания раствора. pH стабилизируется и становится 7. На выходе имеем раствор лактата натрия в концентрации примерно 21,5% (9,24 гр чистого лактата натрия)

Консервируем раствор.

Добавляем Эуксил (0,4гр). Эуксил – эффективный консервант широкого спектра действия, обеспечивает дополнительную защиту продукта. Тщательно перемешиваем и разливаем в подходящую тару.

Лактат натрия готов,  его можно хранить в готовом виде и использовать в дальнейшем в своих косметических продуктах.

Обратите внимание, что в нашем магазине фитиновая кислота продается уже в виде 50% водного раствора и для данных расчетов ее дополнительно водой разводить не нужно. Что же касается гидроксида натрия, то он у нас продается как в чистом виде, в виде порошка, так и в виде уже подготовленного 10% раствора — для данного опыта проще взять уже заранее подготовленный 10% раствор. Молочная кислота в нашем магазине представлена в виде 80% раствора. Все расчеты выполнены для фитиновой кислоты и молочной кислоты из нашего магазина с учетом этих концентраций и дополнительного разведения водой не требуется. 

Возможно производство фитата натрия и лактата натрия с использованием более концентрированного раствора гидроксида натрия, реакция будет проходить более бурно и быстрее, но в таком случае нужно пересчитать пропорции и значительно больше внимания уделить технике безопасности, так как 10% раствор NaOH достаточно безопасен, в отличие от его более концентрированных вариантов. Реакция с более концентрированным раствором NaOH будет сопровождаться значительно большим выделением тепла — чем более концентрированный раствор, тем выше будет температура. Для фитиновой кислоты это нежелательно, так как ее часть может разложиться на ортофосфаты (соединения не плохие, но это снизит выход фитата натрия). В таком случае рекомендуется емкость в которой проходит реакция поставить на лед, это поможет защитить фитиновую кислоту от перегрева. Это замечание актуально для фитиновой кислоты, для молочной же кислоты перегрев не страшен. Так же не нужно ставить на лед если будете делать по нашему рецепту с 10% раствором NaOH, так как в таком случае не будет столь сильного нагрева.

При необходимости из полученных растворов фитата натрия или лактата натрия возможно получить раствор более высокой концентрации или вообще порошок, например, методом выпаривания, что мы тут рассматривать не будем, так как для наших нужд это не требуется.

Вся информация, представленная на сайте, носит справочный характер, перед применением рекомендуется протестировать на индивидуальную реакцию.