Мыло из основы breadcrumbs-sep

Пирожное с взбитым кремом "Капкейк"

Мыло из основы

Пирожное с взбитым кремом "Капкейк"

30 июня 2015

Распечатать

Сложность:

+ Сохранить в Мои рецепты

Компоненты используются в расчете на 3 пирожных.

Шаг 1.

Начинаем готовить первый слой - бисквит, для этого используем:

1) Белая мыльная основа WST

2) Минеральный пигмент молочный шоколад

3) Желтый минеральный пигмент

4) Формочка-тарталетка

Для изготовления нижней части расплавим белую мыльную основу и добавляем в нее по очереди минеральный пигмент молочный шоколад, а затем, чтобы чуть-чуть еще сделать светлее оттенок, капаем желтого минерального пигмента. Для запаха используем ароматизатор бисквит.

Шаг 2.

Теперь заливаем в формочки-тарталетки и пшикаем спиртом (спирт уберет пузырьки). Нижний слой-бисквит готов.

Шаг 3.

Настала очередь взбитого крема (верхняя часть) для этого потребуются:

1) Белая мыльная основа (60%),

2) Мягкая мыльная основа OPC (40%)

3) Красная пигментная паста

4) Ароматизатор клубника

5) Кулинарный рукав

Для мыльного крема нужно смешать белую мыльную основу и мягкую основу в пропорции 60% белой обычной и 40% мягкой кремообразной основы для мыла. Для этого ставим стакан на весы, обнуляем тару и взвешиваем 120 грамм белой мыльной основы. После этого обнуляем снова тару и докладывая в тот же стакан отмеряем 80 грамм мягкой мыльной основы.

Шаг 4.

Плавим в микроволновке или на водяной бане и перемешиваем.

Шаг 5.

Добавляем красную немигрирующую пигментную пасту (заранее разведенную водой) и ароматизатор клубника.

Шаг 6.

Хорошенько взбиваем мини-миксером для придания кремовой структуры.

Шаг 7.

Теперь нужно ложкой положить взбитую массу в кулинарный рукав и пока основа еще не застыла выдавить в виде крема на нашу нижнюю бисквитную заготовку.

Шаг 8.

Пирожное уже получилось. Осталось разве что украсить долькой апельсина.

Шаг 9.

Долька апельсина для украшения - прозрачная мыльная основа, оранжевый краситель.

Для изготовления дольки апельсина зальем прозрачную мыльную основу, подкрашенную оранжевым красителем, в формочку с маленькими фруктиками. После того как наш апельсин застынет, достанем его из формы, разрежем пополам и воткнем в крем.

Шаг 10.

Мыло-пирожное теперь готово!

Компоненты

Отображать:

Граммы(гр)

Проценты(%)

"Soaptima" Соаптима белая мыльная основа, 1кг

Обладает высокой белизной и сильным пенообразованием, не содержит SLS, используется для изготовления твердого мыла

"Soaptima" Соаптима белая мыльная основа, 1кг

Пигментная паста, красный

Профессиональные швейцарские пигментные пасты предназначены для окрашивания мыльной основы и мыла "с нуля" в любые цвета

Пигментная паста, красный

Бисквит, ароматизатор

Аромат свежего воздушного бисквита

Бисквит, ароматизатор

Клубника, ароматизатор

Всеми любимый сочный и сладкий клубничный аромат

Клубника, ароматизатор

Положить в корзину

Себестоимость

i При покупке в нашем магазине больших фасовок цена грамма становится ниже и себестоимость ниже, это более выгодно

Вес готового продукта, гр

Изменить

Мелкая упаковка

Крупная упаковка

Подробнее

Комментарии

miss.gale

14 марта 2016, 17:27

Можно ли заменить кремообразную основу crystal opc на brilliant? Какие пропорции тогда будут? Также 60/40? Нужно ли плавить brilliant? Спасибо:)

Ответить

Агафонова Наталья

15 марта 2016, 10:52

Да, замена возможна, единственный момент: брилиант намного мягче, чем английская основа, поэтому ее можно взять поменьше (конкретно не скажу, так как пока с ней этот рецепт не опробовали). Поскольку здесь идет взбивание, то расплавить нужно будет обе основы, чтобы они тщательно перемешались.

Ответить

ryabchikova90

16 марта 2016, 06:47

возникла проблема с упаковкой такого мыла, в обычный прозрачный пакетик не положишь, крем пачкает пакетик)))))может подскажите достойную упаковку? а то жалко такую красоту испортить.Спасибо!

Ответить

Агафонова Наталья

16 марта 2016, 11:44

Такие пирожные хорошо упаковывать в блистерные объемные прозрачные коробки, но их, к сожалению сейчас нет в наличии. Если объем мыла не очень большой, то можно позаморачиваться и сделать цилиндры из плотной бумаги и вставлять их в пакет как каркас или взять из интернета выкройки для высоких картонных коробочек, которые распечатываются на листе, а затем вырезаются и собираются по схеме (пару ссылок: www.liveinternet.ru/users/4443300/post244893227, www.mastervintik.ru/podarochnye-korobki-svoimi-rukami/)

Ответить

ryabchikova90

25 марта 2016, 16:22

ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

Ответить